ビタミンＤ
近年、骨粗しょう症が問題となっているがカルシウムを摂ればよいだけでなく、ビタミンＤがなければ丈夫な骨は作られないのです。
ビタミンＤと丈夫な骨の関係は２つ
・カルシウムを吸収する
口から入ったカルシウムは小腸で血液へと入る際、ビタミンＤが橋渡しとなり血液へと吸収されていくのです。 ということは、いくらカルシウムを食事から取ったとしても、ビタミンＤがなければ吸収されることはなく小腸を素通りしてしまうのです。
・骨の材料となるリン酸を変化させる
骨を作っているのは、『ハイドロキシアパタイト』という硬い物質で、この物質は無機リン酸とカルシウムからできています。 ビタミンＤはこのリン酸というものを、骨にはならない有機リン酸から、骨になる無機リン酸へと変化させるのです。
この２つの作用から、ビタミンＤを取ることが丈夫な骨作りにつながるのです。
もう一つビタミンＤの特徴として、通常必要量のビタミンＤは日光に当たることでコレステロールからビタミンＤが合成されるのです。 だからといって無視してはいけません。 生活環境によって、また人の年齢などにもより不足することがあるので食事からも摂るようにしましょう。