ヨウ素
ヨウ素は甲状腺というところで吸収され「チロキシン」というホルモンの材料に使われる。 「チロキシン」は基礎代謝をあげるの働きがあるホルモンで、何と最大４倍も基礎代謝をあげることがあるという。 基礎代謝が上がればダイエットにも効果が期待できます。
ヨウ素は不足すると甲状腺腫という甲状腺がはれてしまう病気を引き起こす。 ヨウ素はわかめ、ひじき、海苔などの海藻に多く含まれていて、日本人のような食生活を送っていいればそれほど不足することはない。 世界中から日本食が注目され、日本食は健康食と言うのもこういったことからなのかもしれませんね。